KUCHNIA POLSKA

Biscuits au beurre à la confiture

C’est un de ces « cookies », que lorsqu’on en goûte un on ne peut pas s’arrêter

Ingrédients: pour environ 35-40 cookies

200 g de beurre

Environ 100 g de sucre

250 g de farine

2 jaunes d’Å“uf de gros Å“ufs

150-200 g de confiture (fraise, par exemple)

Préparation: 30 min.

Chauffer le four à 190°. Dans un bol, mélanger ensemble le beurre, le sucre et les jaunes d’oeufs et ajouter graduellement la farine jusqu’à obtenir une pâte molle. Avec la pâte  former des boules d’un diamètre d’environ 2-3cm. Si la pâte est trop molle, on peut mettre dans le réfrigérateur pendant 20 minutes. Sur la feuille de propagation de papier sulfurisé y répartir les perles formées en les espaçant d’environ 5 cm. Faire un trou avec le doigt dans les biscuits et les remplir avec 1 / 2 cuillère à café de confiture. Faire cuire 8-10 minutes. Laisser refroidir.